Кебабты нисек әҙерләргә?

Кебаб — Төркиәлә барлыҡҡа килгән, әммә шул ваҡыттан алып бөтә донъяла популяр булған урам ризығы. Уны, ҡағиҙә булараҡ, һарыҡ итен йәки тауыҡты кәкүккә һалып һәм йоҡа ғына итеп ҡырҡып, питала йәки пластинкала төрлө тоҫҡауҙар һәм соустар менән әҙерләйҙәр.

Традицион шаварманы әҙерләү өсөн түбәндәге ингредиенттар кәрәк:

• 1 фунт һарыҡ йәки тауыҡ, йоҡа ғына ҡырҡылған
• 1 онион, йоҡа ғына ҡырҡылған
• 1 помидор, йоҡа ғына ҡырҡылған
• Ваҡланған салат
• Флатбреада йәки пита икмәк
• Йогурт йәки цатзики соусы
• Эҫе соус (факультатив)

Шаварма эшләү буйынса баҫҡыслы белешмә:

1. Гриль йәки грильығыҙҙы юғары эҫегә тиклем ҡыҙҙырығыҙ.

   Advertising

2. Һарыҡ йәки тауыҡ киҫәктәрен һуған киҫәктәре менән сиратлап һөртөүселәргә һалығыҙ.

3. Кәкүкте һәр яҡлап яҡынса 5-7 минут йәки ит аша бешереп, тыштан матур итеп янғансы ҡыҙҙырырға.

4. Ит бешергәндә өҫкә күбәләк әҙерлә. Помидорҙы йоҡа ғына киҫәктәргә киҫеп, салат ҡырҡып алырға.

5. Ит бешерелгәндән һуң, грильдан сығарып, йоҡа ғына киҫәктәргә киҫеп алығыҙ.

6. Шаварманы йыйыр өсөн ит, помидор, салат һәм башҡа тоҫҡау киҫәктәрен пита икмәккә йәки пита-икмәккә теләгәнсә һалығыҙ.

7. Кебаб өҫтөнә йогурт йәки цатзики соусы ҡабығы һәм теләгән осраҡта ҡайнар соус тамсыһы менән.

8. Кебабты йылы һәм тәмле булғанда шунда уҡ хеҙмәтләндерегеҙ.

Юлда ҡәнәғәтләндерерлек ашамлыҡ йәки тәмле ашамлыҡ итеп традицион кебабығыҙҙан ләззәт алығыҙ. Ул һәр палачты ҡыуандырасаҡ күп яҡлы һәм тәмле ризыҡ.