Πώς να προετοιμάσετε ένα κεμπάπ;

Το κεμπάπ είναι ένα δημοφιλές φαγητό δρόμου που προέρχεται από την Τουρκία, αλλά από τότε έχει γίνει ένα δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται ψήνοντας το κρέας, συνήθως αρνί ή κοτόπουλο, σε σουβλάκι και κόβοντάς το σε λεπτές φέτες για να σερβιριστεί σε πίτα ή σε πιάτο με διάφορες γαρνιτούρες και σάλτσες.

Για να προετοιμάσετε ένα παραδοσιακό shawarma, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό αρνί ή κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
• Σαλάτα, τεμαχισμένη
• Flatbread ή πίτα
• Γιαούρτι ή τζατζίκι
• Καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα shawarma:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα ή τη σχάρα σας σε δυνατή φωτιά.

   Advertising

2. Βάλτε φέτες αρνιού ή κοτόπουλου σε σουβλάκια, εναλλασσόμενα με φέτες κρεμμυδιού.

3. Ψήνουμε ή ψήνουμε τα σουβλάκια για περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας και να καεί εξωτερικά.

4. Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ετοιμάστε τις γαρνιτούρες. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και κόβουμε το μαρούλι.

5. Μόλις ψηθεί το κρέας, αφαιρέστε το από τη σχάρα και κόψτε το σε λεπτές φέτες.

6. Για να συναρμολογήσετε το shawarma, τοποθετήστε τις φέτες κρέατος, ντομάτας, μαρουλιού και οποιωνδήποτε άλλων γαρνιτούρων στο ψωμί πίτας ή πίτας όπως επιθυμείτε.

7. Συμπληρώστε το κεμπάπ με μια κουταλιά γιαούρτι ή σάλτσα τζατζίκι και ένα ψιλόβροχο ζεστής σάλτσας αν θέλετε.

8. Σερβίρουμε αμέσως το κεμπάπ όσο είναι ακόμα ζεστό και νόστιμο.

Απολαύστε το παραδοσιακό σας κεμπάπ ως ένα ικανοποιητικό γεύμα εν κινήσει ή ως ένα νόστιμο σνακ. Είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο.