કબાબ કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

કબાબ એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેની ઉત્પત્તિ તુર્કીમાં થઈ હતી, પરંતુ ત્યારથી તે વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય વાનગી બની ગઈ છે. તે માંસ, સામાન્ય રીતે ઘેટાંનું માંસ અથવા ચિકન, સ્કીવર પર શેકીને અને તેને પીટામાં અથવા વિવિધ ટોપિંગ્સ અને સોસ સાથે પ્લેટમાં પીરસવા માટે પાતળા ટુકડા કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પરંપરાગત શાવર્મા તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેની સામગ્રીની જરૂર પડશેઃ

• ૧ પાઉન્ડ ઘેટાંનું માંસ અથવા ચિકન, પાતળી રીતે કાપેલું
• ૧ ડુંગળી, પાતળી સ્લાઇસ કરેલી
• ૧ ટામેટા, પાતળી રીતે કાપેલા
• સલાડ, છીણેલા
• ફ્લેટબ્રેડ અથવા પીટા બ્રેડ
• દહીં અથવા ત્ઝાટ્ઝિકીની ચટણી
• ગરમ ચટણી (વૈકલ્પિક)

શાવર્મા બનાવવા માટે અહીં તબક્કાવાર માર્ગદર્શિકા આપવામાં આવી છે:

1. તમારી ગ્રીલ અથવા ગ્રીલને વધુ ગરમ કરવા માટે પ્રીહીટ કરો.

   Advertising

2. ઘેટાંના માંસ અથવા ચિકનની સ્લાઇસ સ્કીવર્સ પર મૂકો, ડુંગળીની સ્લાઇસ સાથે વારાફરતી મૂકો.

3. સ્કીવર્સને ગ્રીલ કરો અથવા પ્રતિ બાજુ લગભગ ૫-૭ મિનિટ સુધી, અથવા માંસને રંધાઇ જાય અને બહારથી સરસ રીતે સળગાવી દેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી શેકો અથવા શેકો.

4. જ્યારે માંસ રંધાઈ રહ્યું હોય, ત્યારે ટોપિંગ્સ તૈયાર કરો. ટામેટાને પાતળી સ્લાઇસમાં કાપી લો અને લેટુસને કાપી નાખો.

5. માંસ રંધાઇ જાય એટલે તેને ગ્રીલમાંથી કાઢીને પાતળી સ્લાઇસમાં કટ કરી લો.

6. શાવર્માને ભેગા કરવા માટે, માંસની સ્લાઇસ, ટમેટા, લેટ્યુસ અને અન્ય કોઈપણ ટોપિંગ્સને ઇચ્છા મુજબ પીટા બ્રેડ અથવા પીટા બ્રેડમાં મૂકો.

7. કબાબને એક ચમચી દહીં અથવા ઝટઝીકી સોસ સાથે ટોચ પર રાખો અને જો ઇચ્છો તો ગરમ ચટણીના ઝરમર ઝરમર વરસાદ.

8. કબાબ ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય ત્યારે તરત જ પીરસો.

સફરમાં સંતોષકારક ભોજન તરીકે અથવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે તમારા પરંપરાગત કબાબનો આનંદ માણો. તે એક બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે દરેક તાળવુંને આનંદ આપશે.