कबाब कैसे तैयार करें?
कबाब एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो तुर्की में उत्पन्न हुआ था, लेकिन तब से दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। यह मांस को ग्रिल करके तैयार किया जाता है, आमतौर पर भेड़ का बच्चा या चिकन, एक कटार पर और इसे एक पीटा में या विभिन्न टॉपिंग और सॉस के साथ एक प्लेट पर परोसने के लिए पतला टुकड़ा करके।
एक पारंपरिक शावरमा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 1 पाउंड भेड़ का बच्चा या चिकन, पतला कटा हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- सलाद, कटा हुआ
- फ्लैटब्रेड या पीटा ब्रेड
- दही या तज़ात्ज़िकी सॉस
- हॉट सॉस (वैकल्पिक)
शावरमा बनाने के लिए यहां एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
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अपनी ग्रिल या ग्रिल को तेज आंच पर प्रीहीट करें।
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प्याज के स्लाइस के साथ बारी-बारी से भेड़ के बच्चे या चिकन के स्लाइस को कटार पर रखें।
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लगभग 5-7 मिनट के लिए कटार को ग्रिल या रोस्ट करें, या जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए और बाहर की ओर अच्छी तरह से जल न जाए।
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जब मांस पक रहा हो, टॉपिंग तैयार करें। टमाटर को पतले स्लाइस में काटें और सलाद को काट लें।
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एक बार मांस पक जाने के बाद, इसे ग्रिल से हटा दें और इसे पतले स्लाइस में काट लें।
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शावरमा को इकट्ठा करने के लिए, मांस, टमाटर, सलाद और किसी भी अन्य टॉपिंग के स्लाइस को इच्छानुसार पीटा ब्रेड या पीटा ब्रेड में रखें।
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कबाब के ऊपर एक चम्मच दही या तज़ात्ज़िकी सॉस और यदि चाहें तो गर्म सॉस की बूंदा-बांदी डालें।
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कबाब को तुरंत परोसें जब तक कि यह अभी भी गर्म और स्वादिष्ट हो।
चलते-फिरते एक संतोषजनक भोजन के रूप में या एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में अपने पारंपरिक कबाब का आनंद लें। यह एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन है जो हर स्वाद को प्रसन्न करेगा।
