Hvernig á að útbúa kebab?
Kebab er vinsæll götumatur sem er upprunninn í Tyrklandi en hefur síðan orðið vinsæll réttur um allan heim. Það er útbúið með því að grilla kjöt, venjulega lambakjöt eða kjúkling, á spjót og sneiða það þunnt til að bera fram í pítu eða á disk með ýmsum áleggi og sósum.
Til að útbúa hefðbundna shawarma þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 1 pund lambakjöt eða kjúklingur, þunnt skorinn
- 1 laukur, þunnt skorinn
- 1 tómatur, þunnt skorinn
- Salat, rifið
- Flatbrauð eða pítubrauð
- Jógúrt eða tzatziki sósa
- Heitt sósa (valfrjálst)
Hér er skref-fyrir-skref leiðbeiningar til að búa til shawarma:
-
Hitið grillið eða grillið við háan hita.
Advertising -
Setjið lambakjöts- eða kjúklingasneiðar á spjót, til skiptis með lauksneiðum.
-
Grillið eða steikið spjótin í um það bil 5-7 mínútur á hlið, eða þar til kjötið er soðið í gegn og fallega brennt að utan.
-
Á meðan kjötið er að elda skaltu undirbúa áleggið. Skerið tómatinn í þunnar sneiðar og saxið salatið.
-
Þegar kjötið er soðið skaltu taka það af grillinu og skera það í þunnar sneiðar.
-
Til að setja shawarma saman skaltu setja kjötsneiðarnar, tómatana, salatið og önnur álegg í pítubrauðið eða pítubrauðið eins og óskað er.
-
Toppið kebab með skeið af jógúrt eða tzatziki sósu og úða af heitri sósu ef þess er óskað.
-
Berið fram kebab strax meðan það er enn heitt og bragðgott.
Njóttu hefðbundins kebab sem ánægjulegrar máltíðar á ferðinni eða sem dýrindis snarl. Þetta er fjölhæfur og bragðgóður réttur sem mun gleðja hvern góm.
