Hvernig á að útbúa kebab?

Kebab er vinsæll götumatur sem er upprunninn í Tyrklandi en hefur síðan orðið vinsæll réttur um allan heim. Það er útbúið með því að grilla kjöt, venjulega lambakjöt eða kjúkling, á spjót og sneiða það þunnt til að bera fram í pítu eða á disk með ýmsum áleggi og sósum.

Til að útbúa hefðbundna shawarma þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• 1 pund lambakjöt eða kjúklingur, þunnt skorinn
• 1 laukur, þunnt skorinn
• 1 tómatur, þunnt skorinn
• Salat, rifið
• Flatbrauð eða pítubrauð
• Jógúrt eða tzatziki sósa
• Heitt sósa (valfrjálst)

Hér er skref-fyrir-skref leiðbeiningar til að búa til shawarma:

1. Hitið grillið eða grillið við háan hita.

   Advertising

2. Setjið lambakjöts- eða kjúklingasneiðar á spjót, til skiptis með lauksneiðum.

3. Grillið eða steikið spjótin í um það bil 5-7 mínútur á hlið, eða þar til kjötið er soðið í gegn og fallega brennt að utan.

4. Á meðan kjötið er að elda skaltu undirbúa áleggið. Skerið tómatinn í þunnar sneiðar og saxið salatið.

5. Þegar kjötið er soðið skaltu taka það af grillinu og skera það í þunnar sneiðar.

   Advertising
   ToNEKi Media Shop

6. Til að setja shawarma saman skaltu setja kjötsneiðarnar, tómatana, salatið og önnur álegg í pítubrauðið eða pítubrauðið eins og óskað er.

7. Toppið kebab með skeið af jógúrt eða tzatziki sósu og úða af heitri sósu ef þess er óskað.

8. Berið fram kebab strax meðan það er enn heitt og bragðgott.

Njóttu hefðbundins kebab sem ánægjulegrar máltíðar á ferðinni eða sem dýrindis snarl. Þetta er fjölhæfur og bragðgóður réttur sem mun gleðja hvern góm.