ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಬಾಬ್ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ವಕ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಟಾಪಿಂಗ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
- ಸಲಾಡ್, ಚೂರು ಚೂರು ಮಾಡಿ
- ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್
- ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಶಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
Advertisingಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಕೇವರ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ಕೇವರ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುವವರೆಗೆ.
ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಟಾಪಿಂಗ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
Advertisingಶಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಟಾಪಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಇರಿಸಿ.
ಕಬಾಬ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ತುಂತುರು ಹಾಕಿ.
ಕಬಾಬ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರತಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
