କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ କବାବ ?
କବାବ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଯାହା ତୁର୍କୀରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହା ପରେ ଏହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି । ଏହାକୁ ମାଂସ, ସାଧାରଣତଃ ମେଣ୍ଢା କିମ୍ବା କୁକୁଡ଼ାକୁ ଏକ ସ୍କେଭରରେ ଗ୍ରିଲ୍ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ପତଳା ଭାବରେ କାଟି ପିଟାରେ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ବିଭିନ୍ନ ଟପିଂ ଏବଂ ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ ।
ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଶାୱର୍ମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଉପାଦାନଆବଶ୍ୟକ ହେବ:
- ୧ ପାଉଣ୍ଡ ମେଣ୍ଢା ବା ଚିକେନ୍, ପତଳା କଟା
- ୧ ପିଆଜ, ପତଳା କଟା
- ୧ ଟମାଟୋ, ପତଳା କଟା
- ସାଲାଦ, କଟା ହୋଇଗଲା
- ଫ୍ଲାଟବ୍ରେଡ୍ ବା ପିତା ରୁଟି
- ଦହି କିମ୍ବା ଟ୍ଜାଟ୍ଜିକି ସସ୍
- ଗରମ ସସ୍ (ବିକଳ୍ପ)
ଏଠାରେ ଏକ ଶାବର୍ମା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଦିଆଯାଇଛି:
ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ରିଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରିଲ୍ କୁ ଅଧିକ ଗରମରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
Advertisingପିଆଜ ସ୍ଲାଇସ୍ ସହିତ ମେଣ୍ଢା କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ ର ସ୍ଲାଇସ୍ କୁ ସ୍କୁଓ୍ଵର୍ ରେ ଲଗାନ୍ତୁ।
ପ୍ରତି ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପାଖାପାଖି ୫-୭ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍କୁଲରଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରିଲ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ମାଂସକୁ ରୋଷେଇ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ବାହାରେ ଭଲ ଭାବରେ ପୋଡି ଦେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
ମାଂସ ରୋଷେଇ କରୁଥିବା ବେଳେ ଟପିଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଟମାଟୋକୁ ପତଳା ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଲେଟୁସ୍ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
ମାଂସ ରନ୍ଧା ହେବା ପରେ ଗ୍ରିଲରୁ ବାହାର କରି ପତଳା ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
Advertisingଶବରମାକୁ ଏକାଠି କରିବା ପାଇଁ ମାଂସ, ଟମାଟୋ, ଲେଟୁସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ାନ୍ୟ ଟପିଂର ଖଣ୍ଡକୁ ପିତା ରୁଟି କିମ୍ବା ପିତା ରୁଟିରେ ଇଚ୍ଛା ଅନୁଯାୟୀ ରଖନ୍ତୁ।
ଚାହିଁଲେ ଏକ ଚାମଚ ଦହି କିମ୍ବା ଟ୍ଜାଟ୍ଜିକି ସସ୍ ଏବଂ ଗରମ ସସ୍ ସହିତ କବାବ୍ ଉପରେ ଚାପ ପକାନ୍ତୁ।
ଗରମ ଓ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଥିବା ବେଳେ ତୁରନ୍ତ କବାବ୍ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଆପଣଙ୍କର ପାରମ୍ପରିକ କବାବକୁ ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଏକ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଭୋଜନ ଭାବରେ କିମ୍ବା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଜଳଖିଆ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ତାଳକୁ ଆନନ୍ଦିତ କରିବ |
