ኬባብ ብኸመይ ከተዳሉ ትኽእል?

ኬባብ ካብ ቱርኪ ዝመነጨ ህቡብ ምግቢ ጐደና እኳ እንተ ዀነ ካብቲ ግዜ እቲ ኣትሒዙ ግና ኣብ መላእ ዓለም ህቡብ ምግቢ ዀይኑ ኣሎ። ስጋ መብዛሕትኡ ግዜ ገንሸል ወይ ደርሆ ኣብ ሸሓኒ ብምቝራጽ ኣብ ፒታ ወይ ኣብ እተፈላለየ ጫፍን ስጎን ዘለዎ ብያትታት ብምቝራጽ እዩ ዚዳሎ ።

ባህላዊ ሻዋርማ ንምድላው እዚ ዝስዕብ ነገራት የድልየካ -

• 1 ፓውንድ ገንሸል ወይ ደርሆ ቀጢን ቍርጽራጽ
• 1 ሽጕርቲ ቀጢን እተቘርጸ
• 1 ኮሚደረ ቀጢን ቍርጽራጽ
• ሰላድ እተቐደደ
• ቅጫ ወይ ፒታ
• ስጎ ርግኦ ወይ ዛትዚኪ
• ውዑይ ስጎ (ኣማራጺ)

ሻዋርማ ንምስራሕ በብደረጃ ዚሕግዝ መምርሒ እንሆ፦

1. ብርቱዕ ሙቐት ምእንቲ ኺህልወካ ነቲ መጥሓንካ ወይ መቐርሰሚቶኻ ኣረሃዶ።

   Advertising

2. ቍርጽራጽ ገንሸል ወይ ደርሆ ኣብ ዓንቃሪቦታት ኣቐምጦ፣ ምስ ቍርጽራጽ ሽጕርቲ ድማ ተተሓሓዝ።

3. ኣብ ጐድኑ 5-7 ደቒቕ ኣቢሉ ወይ ከኣ እቲ ስጋ ኽሳዕ ዚስራሕን ብወጻኢኡ ብጽቡቕ ክሳዕ ዚነድድን ነቲ ዓንቃሪቦታት ኣጽርዮ ወይ ጠብስ።

4. እቲ ስጋ ኺኽሽነካ ኸሎ ነቲ ጫፍ ኣዳልዎ። ኮሚደረ ኣብ ቀጢን ቍርጽራጽ ቈሪጽካ ነቲ ቐምሽ ቈረጾ።

5. እቲ ስጋ ሓንሳእ ምስ ተኸሸነ ካብቲ ዓለባ ኣውጺእካ ኣብ ቀጢን ቍርጽራጽ ቈረጾ።

6. ነቲ ሻዋርማ ንምእካብ ቍርጽራጽ ስጋ ኮሚደረ ቅብኢ ከምኡውን ዝዀነ ይኹን ካልእ ጫፍ ኣብቲ ፒታ እንጌራ ወይ እንጌራ ፒታ ኣቐምጦ።

7. ኣብ ልዕሊ እቲ ከባብ ማንካ ርግኦ ወይ ስጎ ዛትዚኪ ከምኡውን እንተ ድኣ ደሊና ብውዑይ ስጎ ይዘንም ።

8. ኬባብ ምዉቕን ጥዑምን ኣብ ዝዀነሉ እዋን ብኡንብኡ ኣገልግሎ።

ነቲ ባህላዊ ኬባብካ ኸም ዜዕግብ ምግቢ ወይ ከም ጥዑም ምግቢ ጌርካ ተሓጐስሉ። ንነፍሲ ወከፍ ትንሓግ ዜሐጕስ ብዙሕ ዝዓይነቱን ጥዑምን ብልዒ እዩ።